PDA

Просмотр полной версии : НАШИ ЛЮБИМЫЕ ТОРТИКИ и другая выпечка (каталог и рецепты в начале темы)



Страницы : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 [84] 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296

Алёнка75
26.10.2010, 12:52
Яна, Оля, Ксюха мамочка, девочки, спасибочки за оценочку тортиков!!!!!!!!!!!!!!!!! Очень приятненько!!!!!!!!!


Тортик на презентацию первой машины для "ТРАНСМАШ" - 7,7 кг
(ох и намучалась я с ним:smt101)

http://s014.radikal.ru/i326/1010/34/dc883b6a9299.jpg (http://www.radikal.ru)

http://s013.radikal.ru/i324/1010/61/991a1f9c4d4b.jpg (http://www.radikal.ru)

Девочки, тортики у всех очень -очень красивенькие!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Поимённо прокоментирую позже, т. к. просто не хватка времени.......

Mamochka
26.10.2010, 12:56
Тортик на презентацию первой машины для "ТРАНСМАШ" - 7,7 кг
(ох и намучалась я с ним:smt101)

http://s014.radikal.ru/i326/1010/34/dc883b6a9299.jpg (http://www.radikal.ru)
МАМАДАРАГАЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
CУПЕРРРРРРРРРРРРРРРРР!!!
УМНИЧКА МОЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ОТЭТА ТРУД С БОЛЬШОЙ БУКВЫ "Т"!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Алёнка75
26.10.2010, 13:10
Ксюшка, огромное спасибо тебе за отзыв:smt058!!!!!!!!!!!!! Очень старалась!!!!!!!!!
Пасибки тебе за моральную поддержку:smt215

Ksux
26.10.2010, 13:44
Аленка я ваще в шоке, очень аккуратно, такая громадина, столько всяких пумпочек :shock: умничка

Mira_
26.10.2010, 13:48
Ой, девочки, спасибо-преспасибо
торт крокамбуш (чи как его там), почти 50 см высотой, внизу диаметр коржа 21 см, внутри ОООчень много шоколада, шоколадные коржи с шоколадным кремом (пропика алкогольная), фрукты ложить не рискнула, сверху ганаш, заварные (тоже с шок кремом, но не сильно) лепила на шоколад - ниче не упало, прилипло намертво, блесит карамель, хотела правда ленту сделать карамельную, но не совсем правильно сварила сироп, когда начала поливать были иголочки, а потом осели - мягкая карамель получилась :(

Оксан, для сакуры смешивала коричневый с клубничным гелевые, совсем понемногу, а сверху серебряный кандурин

Mira_
26.10.2010, 13:55
Таня, твои торты настолько красивые, что просто слов не хватает!
Оксан, мазда отличная!
Яна - туфли это что-то, какого они хоть размерчика, ты ювелир)) Сумочка идеальная
Алена!!!!!!!!! Апплодирую стоя! Это шедевр! А сколько мелочей там всяких - придраться не к чему. Золотые ручки у тебя))

yasechka
26.10.2010, 16:11
Алёнка75, слов нет, одни эмоции!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Утебя железные нервы! Этот тортик действительно восхитительный!!!!!!!!!!!!!!
Tender freesia, спасибо.
Ksux, спасибо. Мои машины все при мне.:mrgreen:
Mira_, спасибочки. Туфельки как раз в пору золушке.;)

Mamochka
26.10.2010, 16:21
yasechka - Ян, сумочка улётная, такая вся блястяще-перламутровая, люблю я такое! Про туфли молчу - нет слов, одни эмоции!
Mira_ - Мариш, хорошо поработала, 2-х-ярусный - нежные тона, цветочки хороши. А отот крокенбуш (или как его там) - прикольный. А вот эти заварушки сверху - они пустые?

Mamochka
26.10.2010, 16:36
Дорогие коллеги по цеху! Блиц-опрос: а какую муку вы используете в работе?

Dasny
26.10.2010, 17:25
Тортики прелесть))
ДЕВЧЕНКИ,ЕСли у кого есть скиньте МК по Лепке ЛИло и СТИЧА!!!!и Маши и Медведя)):oops::-D:oops:
очень нужно.сама ничего не нашла..
Муку-Днепромлын,Белоцерковскую(хотя по 1-2раза сею)испоганилась она((

Mira_
26.10.2010, 17:28
Оксан, заварные внутри с кремом)) они ж подсыхают и становятся жескими иначе
Раньше я муку покупала макфу, а потом ее из биллы увезли, перешла на хуторок - особой раздницы не вижу, оже хорошо все бисквиты получаются

yasechka
26.10.2010, 17:33
Дорогие коллеги по цеху! Блиц-опрос: а какую муку вы используете в работе?

Я использую Днепромлын. Мне она нравиться в дрожжевом тесте, хорошо поднимается и не растекается.

Ksux
26.10.2010, 17:51
Я использую Днепромлын. Мне она нравиться в дрожжевом тесте, хорошо поднимается и не растекается.
и я, хотя многим больше нра Хуторок.. я ваще если чесно разницы не вижу, щас вся мука хорошая.. у меня на любой муке ттт все ок

Жека4ка
26.10.2010, 18:22
Девочки, всем привет! :-D
Я тут, я всё время с вами, но действительно как-то времени не хватает выставлять фотки..:oops:Постараюсь исправиться!
Все молодчинки, как всегда!!!!!!
На счёт муки..я тоже Днипромлын покупаю, мне нра. Для меня показатель качества муки-это хлеб, вот из неё хлеб хороший получается. А для бисквита и медовика любая подходит.
http://s015.radikal.ru/i332/1010/6e/761843b30c75.jpg (http://www.radikal.ru)
http://s012.radikal.ru/i319/1010/85/5b1a59717bdf.jpg (http://www.radikal.ru)

тот самый сантехник..:roll:
http://s004.radikal.ru/i207/1010/b1/38fcdff19003.jpg (http://www.radikal.ru)
http://s14.radikal.ru/i187/1010/85/e0371f5a2e90.jpg (http://www.radikal.ru)

Ирина Тютюнник
26.10.2010, 19:37
http://s010.radikal.ru/i314/1010/db/4a8e2ce57706.jpg
http://s010.radikal.ru/i314/1010/74/122b69601d75.jpg
http://s011.radikal.ru/i316/1010/b8/03f6f2c64c71.jpg
http://s015.radikal.ru/i331/1010/5e/a8a8dbac38a7.jpg
http://s011.radikal.ru/i318/1010/49/b9dc0fcb02a9.jpg

yasechka
26.10.2010, 20:09
Geka4ka, ну наконец - то дождались . Я хоть уже тортики видела, всё равно не могу промолчать. Сантехник - всем сантехникам сантехник!!!!!!!!!!!!!!!!! Работа ювелирно-профессиональная, суперрррррррр!!!! Все тортики класс, но на фоне сантехника немножко отходят на задний план. Женька- ты умничка!!!!!!!
Ирина Тютюнник, это ж кто книжку заказал?!:-D. Тортики хорошие.

Ksushik
26.10.2010, 20:31
ЖЕНЯ -с возвращением!!! Сантехник супер!!! Но меня больше яхта интересут!!! Это что, на чем, и на фоне чего, и какого веса-размера?????????????

Таня - тортики Супер!!!!!!!!! с маками - просто класс!!! спанч - симпатичненький, детский тоже очень понравился, а свадебный - это НЕЧТО! Такой нежный - просто супер (утащила себе в копилку). Танюш - а чем оттиск на верхнем ярусе сделан?

Ксюша-Мамочка - мужчинка - отпад!!!!!!!!!!!!!!!! УМНИЧКА!!! маздочка -супер!

Яна - сумочка очень аакуратная - ты по ним уже профи!

Марина - интресмный тортик с эклерами и свадебный красивый!

Ириш - тортики классные, но что-то ты все молчком;) а поговорить?


Девчонки, повторю мой вопрос, может его не рассмотрели: чё делать с шоколадом, чтобы на готовых изделиях не было белёсых разводов?

А какой шоколад использовался? Читала, что для декора и рисования нужно брать шоколад с высоким содержанием како продуктов (соответсвенно без добавлени раст. и прочих жиров - именно они при растапливании могут отслаиваться и давать белесый оттенок




Ксюша единичка очень ровная и аккуратная... А паруса у парусника это тоже мастика?


Спасибо! Да - парус тоже мастичный;) Разрезик очень аппетитный - я тоже люблю и такой крем и шоколад на кипятке:)



Ксюшик, спасибки!!!!!! Я фигурки лепила три дня.......... Особенно с волком намучалась:smt241 Ну никак он у меня не хотел получаться:smt010 Несколько раз переделывала, т. к. получались то голова бегемота, то крокодила, то ослика, ну никак не волка:smt102 Заяц получился быстрее, всего два раза его переделывала:-)


Вот тебе и уровень сложности и стоимость(((
я тоже уже слепила (покажу позже - уже на тортике) - на 2 фигуркиу меня ушло 5 часов!!!!!!! этобезвсяких отрывов от работы - занималась толькозайцеми волком-больше ничем-просто ужас-я так долго еще ни одну фигурку не лепила:(

Аленчик - зубик - класс! , а машина!!!!!! столько деталей - так аккуратненько - представляю -сколько ты сней "игралась" - сразу вспоминается мой паровоз;) МОЛОДЧИНА!!!!



Ksushik, выравнивала кремом, без мастики. :oops: Я пока только учусь. Сегодня как раз собираюсь разбираться что к чему. Так что будет куча вопросов.
Яхта у тебя (можно на ты?) просто шикарная. Сразу на море захотелось. :-D

Конечно! мы все здесь на "ты". спасибки за отзыв!
а с вопросами - не стесняйся - все когда то начинали - да и сейчас у всех разные вопросы возникают - у кого ж еще спросить как не у "коллег по цеху";)



Дорогие коллеги по цеху! Блиц-опрос: а какую муку вы используете в работе?
и я Днепромлын;)

Ksushik
26.10.2010, 20:39
2,7 кг - медовик со сметанно-ирисковым кремом
http://s016.radikal.ru/i337/1010/16/7bf79f9606d8.jpg (http://www.radikal.ru)

3,5кг - ванильный бисквит со сливочно-творожным кремом и персиком
http://s015.radikal.ru/i333/1010/e6/5581c55371c0.jpg (http://www.radikal.ru)
http://s015.radikal.ru/i333/1010/20/56d049a90ad6t.jpg (http://radikal.ru/F/s015.radikal.ru/i333/1010/20/56d049a90ad6.jpg.html)

кобра
26.10.2010, 21:08
Дорогие коллеги по цеху! Блиц-опрос: а какую муку вы используете в работе?
люблю ЩЕДРИ ЛАНИ...а сейчас она пропала-ХУТОРОК...ДНЕПРОМЛИН-в бисквитах серая...

Ksux
26.10.2010, 21:10
Geka4ka какие люди, отэто дааа, поверить не могу, а шо это седня за красный день календаря??? :lol:
ну сантехник твой просто чудо, а как ты так ключи сделала? молд шоли? или мона не спрашивать? ты опять пропадешь на пару месяцев? :mrgreen:
с короной тортик такой душевненький, а парусник очень хочется увидеть вместе с тортиком :roll: ну бурундуки адын в адын, муж мою оценил - любит он энто кыно