PDA

Просмотр полной версии : НАШИ ЛЮБИМЫЕ ТОРТИКИ и другая выпечка (каталог и рецепты в начале темы)



Страницы : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 [237] 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296

INN
28.07.2011, 13:31
у меня тоже, но у меня шокомармышковая мастика)
а можно секрет Ваш??)))
это мастика с добавлением шоколада? А в каких пропорциях и какой шоколад?

Ksux
28.07.2011, 13:35
а можно секрет Ваш??)))
это мастика с добавлением шоколада? А в каких пропорциях и какой шоколад?
1:1 шоколад черный + мармышки
и смотри с сахаром не переборщи, шоколад же остывает и дубеет

ниче шо я на ты? :roll:

INN
28.07.2011, 13:38
1:1 шоколад черный + мармышки
и смотри с сахаром не переборщи, шоколад же остывает и дубеет

ниче шо я на ты? :roll:
Я тока ЗА!
Все ясненько, тока ж это получается коричневая мастика, интересно. надо будет придумать что нибудь из нее сваять))))

ElenaDNZ
28.07.2011, 13:40
а можно секрет Ваш??)))
это мастика с добавлением шоколада? А в каких пропорциях и какой шоколад?
Да какой секрет:-D На водяной бане растопить шоколад 100гр(белый, молочный, черный), 0.5ст.л масла слив, 0.5 молока или сливок (белый, молочный, черный) когда растопится шоколад, добавить мармышки 100гр, довести до однородной массы, снять, дать остыть, потом добавить пудру, у меня уходит около 170гр, положить в холодильник. Для обтяжки советуют,чтоб она полежала сутки в холодильнике, для фигурок лучше двое, но сейчас лето,для фигурок она вообще не годится, да и с обтяжкой сейчас не легко, когда похолодает, получше будет:-D да и по вкусу она получше, чем мармышковая.

Ksux
28.07.2011, 13:45
Я тока ЗА!
Все ясненько, тока ж это получается коричневая мастика, интересно. надо будет придумать что нибудь из нее сваять))))
даешь чумадан:smt219


Да какой секрет:-D На водяной бане растопить шоколад 100гр(белый, молочный, черный), 0.5ст.л масла слив, 0.5 молока или сливок (белый, молочный, черный) когда растопится шоколад, добавить мармышки 100гр, довести до однородной массы, снять, дать остыть, потом добавить пудру, у меня уходит около 170гр, положить в холодильник. Для обтяжки советуют,чтоб она полежала сутки в холодильнике, для фигурок лучше двое, но сейчас лето,для фигурок она вообще не годится, да и с обтяжкой сейчас не легко, когда похолодает, получше будет:-D да и по вкусу она получше, чем мармышковая.
Лена, молока 0.5 чего?
ой-ой-ой
у меня все намного проще, топлю шоколад в СВЧ потом топлю мармышки, смешала и + пудра, от и все
на одном из последних тортиков Мэтр из шокомастики, лепился отлично кстати
от у каждого дома мастика себя по-своему ведет, не перестаю удивляться:-?

ElenaDNZ
28.07.2011, 14:22
даешь чумадан:smt219


Лена, молока 0.5 чего?
ой-ой-ой
у меня все намного проще, топлю шоколад в СВЧ потом топлю мармышки, смешала и + пудра, от и все
на одном из последних тортиков Мэтр из шокомастики, лепился отлично кстати
от у каждого дома мастика себя по-своему ведет, не перестаю удивляться:-?
0.5 ст.л, ого, а моя так быстро тает, может у тебя кондерик дома, у меня нет(((

Ksux
28.07.2011, 14:23
0.5 ст.л, ого, а моя так быстро тает, может у тебя кондерик дома, у меня нет(((
на кухне нима :smt219 да и духовка круглосуточно 8)
тренируйся ;) може пудры больше подсыпать?

ElenaDNZ
28.07.2011, 14:42
на кухне нима :smt219 да и духовка круглосуточно 8)
тренируйся ;) може пудры больше подсыпать?
тогда трескается:roll:, может шоколад разный, у меня монетки белые

*Мираж*
28.07.2011, 15:23
еще можно просто рафинированным маслом смазать, блеск тоже будет, но не такой как от меда. Еще можно когда лепишь руки не в крахмал, а в масло, попробуй может подойдет)))

да, очень комфортно с маслом

0.5 ст.л, ого, а моя так быстро тает, может у тебя кондерик дома, у меня нет(((

тогда трескается:roll:, может шоколад разный, у меня монетки белые
убери молоко! и будет всё ок, уже пробовала.
А шоколад я беру обыкновенный пористый Миленниум, отлично себя ведёт (и мне проще, он есть в АТБ рядом)
а по поводу кондишки, это было б клёво: кондишку на кухню !!!!!!!!!!!

ElenaDNZ
28.07.2011, 15:40
да, очень комфортно с маслом


убери молоко! и будет всё ок, уже пробовала.
А шоколад я беру обыкновенный пористый Миленниум, отлично себя ведёт (и мне проще, он есть в АТБ рядом)
а по поводу кондишки, это было б клёво: кондишку на кухню !!!!!!!!!!!

Ух ты, спасибо огромное:smt219, а я думала,что пористый не годится:oops: тогда ясно все:-D и что не так крошится и тает?

SvetlanaAl
28.07.2011, 16:10
Девченочки, привет. Купила сегодня краситель зеленый жидкий вот такой http://vkusnyshka.sells.com.ua/gelevyij-zelenyij-rossiya-100-grm/p110, а на нем написано, что можно им подкрашивать. А вот за мармышки ниче не сказано, его можно в мастику добавлять? И еще им можно потом раскатанную мастику покрасить, и если можно, то надо с чем-то разбавлять?

Ksux
28.07.2011, 16:20
Девченочки, привет. Купила сегодня краситель зеленый жидкий вот такой http://vkusnyshka.sells.com.ua/gelevyij-zelenyij-rossiya-100-grm/p110, а на нем написано, что можно им подкрашивать. А вот за мармышки ниче не сказано, его можно в мастику добавлять? И еще им можно потом раскатанную мастику покрасить, и если можно, то надо с чем-то разбавлять?
то они не знают шо люды из мармышек мастику делають :mrgreen:
добавляй, не баись:smt219

Ksux
28.07.2011, 16:20
тогда трескается:roll:, может шоколад разный, у меня монетки белые

а я люблю черный Рошен

INN
28.07.2011, 16:30
то они не знают шо люды из мармышек мастику делають :mrgreen:
добавляй, не баись:smt219
:mrgreen::mrgreen: это точно)))))
Скажите, а какой творог используете для крема, магазинный, базарный или творожную массу?
Я так понимаю егодобавлять во всбитую сметану или сливки, верно??

Ksux
28.07.2011, 16:58
:mrgreen::mrgreen: это точно)))))
Скажите, а какой творог используете для крема, магазинный, базарный или творожную массу?
Я так понимаю егодобавлять во всбитую сметану или сливки, верно??
творожную массу, базарный тока сама ем, людЯм боюсь - мало ли, магазинный как-то надежнее, да и привкус у домашнего спицфический - не каждому нра
ага, сливки, сметана и творожная масса . иногда еще сахарку добавляю

SvetlanaAl
28.07.2011, 17:05
то они не знают шо люды из мармышек мастику делають :mrgreen:
добавляй, не баись:smt219

:mrgreen:, ясно , спасибо. Та хочу племяшке футб. поле сделать с мячом, буду красить.

ElenaDNZ
28.07.2011, 17:17
Девченочки, привет. Купила сегодня краситель зеленый жидкий вот такой http://vkusnyshka.sells.com.ua/gelevyij-zelenyij-rossiya-100-grm/p110, а на нем написано, что можно им подкрашивать. А вот за мармышки ниче не сказано, его можно в мастику добавлять? И еще им можно потом раскатанную мастику покрасить, и если можно, то надо с чем-то разбавлять?

можно) но лучше вмешать в мастику, но если все таки захотите сверху, то разбавляйте с водкой)

tortinka
28.07.2011, 19:19
http://i079.radikal.ru/1107/b0/206007f46c1e.jpg (http://www.radikal.ru)

http://s51.radikal.ru/i133/1107/8f/632e8be288a4.jpg (http://www.radikal.ru)

ElenaDNZ
28.07.2011, 19:26
Юля тортики супер!!! А кнопочки идеальные, я представляю сколько ты времени потратила)))

INN
28.07.2011, 19:52
Тортинка - калькулятор супер! Весь красный от работы!!

творожную массу, базарный тока сама ем, людЯм боюсь - мало ли, магазинный как-то надежнее, да и привкус у домашнего спицфический - не каждому нра
ага, сливки, сметана и творожная масса . иногда еще сахарку добавляю
В очередной раз огромное спасибо!